Опрос

Интересует ли Вас страна производитель лабораторной посуды при одинаковом качестве::

Наш баннер

Для обмена баннерами с нашим сайтом разместите у себя на сайте код нашей кнопки:

Крэйдком

или текстовую ссылку:

После этого вышлите нам адрес, где размещена ссылка и мы разместим Вашу ссылку на сайте в самое ближайшее время.

Реклама

Главная

Химия и жизнь 3

БЮРГЕР Михаил (1686— 1726). Медик. Родился в Ме-меле. Учился в Лейденском и Кенигсбергском университетах. Академик (химия и практическая медицина).

БЕРНУЛЛИ    Николай

(1695—1726). Математик, философ и юрист. Родился в Базеле. Учился в Базельском университете. Прибыл в Петербург вместе со своим братом Даниилом Бернулли. Академик (математика).

ДЮВЕРНУА Иоганн Георг (1691—1759). Медик, анатом и зоолог. Родился в Мюмпельгарде. Учился в Тюбингенском университете. Академик (анатомия, хирургия и зоология) по 1741 г.

МИЛЛЕР Федор Иванович (Герард Фридрих; 1705—

1783). Историк и археограф. Родился в Герфорде. Учился в Лейпцигском университете. Адъюнкт АН с 1725 г., академик (история) с 1730 г.; конференц-секретарь АН (1728—1730 и 1754—1765)

БАЙЕР Готлио Зигфрид Теофил (1694—1738) Филолог, историк. Родился в Кенигсберге. Учился в Кенигсбергском и Лейпцигском университетах. Академик (кафедра гречеокнх и римских древностей).

БЕКЕНШТЕЙН Иоганн Симои (1684—1742). Правовед. Родился в Данциге. Учился там же. Академик (юриспруденция) по 1735 г.

ВЕЙТБРЕХТ Иосия (1702— 1747). Физиолог. Родился в герцогстве Вюртембергском. Учился в Тюбингенском университете. Адъюнкт АН с 1725 г., академик с 1731. г.

Свинья: вчера, сегодня, завтра

Что и говорить, уважением свинья у человека не пользуется. Впрочем, это не мешает нам с удовольствием жевать корейку и рулет, буженину и грудинку, эскалопы и сардельки и твердить, что по содержанию биологически ценных веществ свинина превосходит говядину.

Биологическую ценность мяса сейчас меряют по содержанию двух аминокислот — триптофана и оксипролииа. Причем триптофан есть только в полноценных белках, а оксипролин — только в неполноценных. Судя по этому показателю, свиинна содержит больше полноценных белков, чем мясо любого другого домашнего скота. К тому же в свинине больше полиненасыщенных жирных кислот, а витамином В| она в 2—7 раз богаче, чем говядина. И других витаминов в ней изрядное количество. Воды в свинине на 12—13% меньше, чем в говядине, а калорий в два раза больше.

А то, что свинина хороша на вкус, вряд ли нужно специально доказывать.