Опрос

Интересует ли Вас страна производитель лабораторной посуды при одинаковом качестве::

Наш баннер

Для обмена баннерами с нашим сайтом разместите у себя на сайте код нашей кнопки:

Крэйдком

или текстовую ссылку:

После этого вышлите нам адрес, где размещена ссылка и мы разместим Вашу ссылку на сайте в самое ближайшее время.

Реклама

на консультациях с помолвленными фотограф на свадьбу недорого распланирует ход съемок свадебного дня

Главная

Химия и жизнь

->СН3СН2*СООН+Мц (ОН) Вг.

Это так называемая реакция Гриньяра. Полученную пропионовую Кислоту необходимо восстановить до спирта:

+ Н2

СН3СН2*СООН — СН3СН2*СН2ОН.

С помощью металлических гидридов это легко сделать даже при комнатной температуре.

Наконец, остается подвергнуть каталитической дегидратации пропиловый спирт:

—н2о

СН3СН2*СН2ОН - * СНзСН = *СН2.

Меченый пропилен получен.

Из упомянутых здесь превращений только одно — реакция Гриньяра — выходит за пределы школьного курса химии. Но это столь удобный и универсальный путь синтеза разнообразных органических соединений, что с ним стоит познакомиться — по вузовским учебникам или по «Краткой химической энциклопедии».

Г. Б. ВОЛЬЕРОВ

Отчего, когда варят мясо, его кладут иногда в холодную воду, иногда в горячую? Есть ли в этом смысл с химической точки зрения?

В. П-ва, Ленинград

Каждая домашняя хозяйка знает:    чтобы приготовить

вкусный бульон, надо нарезанное мясо положить в холодную воду. А когда требуется приготовить отварное мясо, то большие кускн опускают в кипяток. Бульон при этом получается не ахти каким.

Почему же так происходит? Попробуем разобраться в этом с помощью опыта. Для него нам понадобятся две пробирки и немного сырого рубленого мяса.

Нальем в первую пробирку холодной воды, опустим в нее немного мяса и нагреем. По мере нагревания будет заметно, как образуются (и в большом количестве) серые хлопья. Воду во второй пробирке предварительно вскипятим. Как только мясо окажется в кипятке, оно моментально окрасится в серый цвет, но в кипящей воде серых хлопьев будет очень мало.