Опрос

Интересует ли Вас страна производитель лабораторной посуды при одинаковом качестве::

Наш баннер

Для обмена баннерами с нашим сайтом разместите у себя на сайте код нашей кнопки:

Крэйдком

или текстовую ссылку:

После этого вышлите нам адрес, где размещена ссылка и мы разместим Вашу ссылку на сайте в самое ближайшее время.

Реклама

Главная

Химия и жизнь

В последнее время в продаже появилось «крестьянское» и «любительское» масло. Я слышала, что »то синтетические продукты. Правда ли это!

А. Н. Петрова, Мурманская обл.

Нет, неправда. Любительское и крестьянское масло никакого отношения к синтетической пище не имеет. Это натуральные продукты, они приготовлены из сливок.

Два новых сорта масла отличаются от обычного сливочного тем, что в любительском до 4% жира, а в крестьянском до В% заменено пахтой. Это улучшило вкус масла и увеличило его питательность. На первый взгляд получается противоречие: процент жира ниже, а питательность выше. Но это действительно так. Поясним, почему. Масло в конечном счете получают из молока, а молоко ценно не только жиром. Не меньшую ценность представляют собой молочные белки, которые содержат в себе незаменимые аминокислоты. (Тем, кто забыл, что это такое, напоминаем: незаменимые аминокислоты необходимы человеку для нормального развития, но в организме человека они не синтезируются, поэтому МЫ должны получать их с пищей).

При сбивании слиаок эти белки остаются в пахте:    в

ней содержится до 3% молочного белка. Кроме того, в пахте есть 4,9% молочного сахара, а также витамины А, В и Д. Содержится в пахте и жир — около 1%, но жир этот отличается от того, что попадает в сливочное масло. Он богат ненасыщенными жирными кислотами, тоже очень нужными человеческому организму.

Вот почему пахту применяют как лечебное средство при лечении некоторых болезней, например атеросклероза, гипертонии, малокровия.

Значительная добавка пахты придала новому продукту вкус масла, которое раньше сбивали в крестьянских домах. Потому его и назвали «кресть янским».

Диетологи особенно рекомендуют его лицам, занятым умственным трудом, пожилым людям и вообще всем тем, кому не следует потреблять много жира.

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ТРИЭТАНОЛАМИН .

В справочнике радиолюбителя приведен рецепт активированного флюса ЛТИ-1. Чем можно заменить входящий в его состав триэта-ноламин! Если реактив можно заменить, то сколько следует добавлять нового вещества!

С. В. Руденко, Ворошиловградская обл.

Заменить в рецептуре вещество можно только похожим по свойствам соединением.    Триэтаноламин